Приготування: Для основи: подрібніть печиво Digestive у кухонному комбайні або помістіть його в пакет і подрібніть качалкою, поки воно не стане дрібною крихтою. Змішайте крихти печива з розтопленим вершковим маслом до повного з’єднання. Видавіть бісквітну суміш на дно форми, рівномірно розподіливши її. Поки готується начинка, зберігати в холодильнику. Для начинки: у великій мисці збийте вершковий сир і цукор до отримання однорідної кремоподібної маси. В іншій мисці збити вершки до м’яких піків. Додайте м’якоть маракуйї в миску з вершковим сиром і перемішайте, поки вона не з’єднається. У невеликій мисці посипте желатин без аромату водою і дайте йому постояти кілька хвилин, щоб він зволожився. Нагрійте желатинову суміш у мікрохвильовій печі на кілька секунд або до повного розчинення. Дайте йому трохи охолонути. Додайте розтоплений желатин до суміші вершкового сиру та маракуйї та добре перемішайте. Обережно додайте збиті вершки до суміші вершкового сиру та маракуйї, обережно перемішуючи, поки добре не з’єднається. Вилийте суміш на бісквітну основу в підготовлену форму та рівномірно розподіліть. Поставте чізкейк в холодильник принаймні на 4 години, а краще на ніч, поки він не застигне. Коли чізкейк застигне, прикрасьте його свіжою м’якоттю маракуйї або соусом з маракуйї перед подачею. Насолоджуйтесь цим чудовим чізкейком з маракуйєю з тропічним освіжаючим смаком!
