Як приготувати хліб парміджана
Крок 1
Наріжте сир скаморца кубиками
1
Крок 2
Розбийте яйця в миску та додайте молоко (2).
Крок 3
Збийте суміш ручним вінчиком (3).
Крок 4
Змастіть форму для випікання (приблизно 18×28 см) краплею олії.
Крок 5
Швидко змочіть скибочки хліба по одному
5
Крок 6
Викладіть скибочки хліба на форму так, щоб вони покривали всю поверхню.
6
Крок 7
Наповніть перший шар скибочками вареної шинки.
7
Крок 8
Додайте кубики скаморца, пармезан та дрібку перцю, потім накрийте ще одним шаром хліба.
Крок 9
Зробіть три шари, потім полийте хліб рештою суміші молока та яєць.
9
Крок 10
Посипте панірувальними сухарями, потім додайте кілька шматочків вершкового масла.
Випікайте хліб парміджана в розігрітій духовці за температури 200°C (400°F) приблизно 20 хвилин.
Крок 11
Після приготування вийміть парміджану з духовки, викладіть її на тарілку та подавайте гарячою та тягучою.
11
Порада
Універсальний та смачний хліб парміджана можна посипати будь-чим, що вам подобається або що є під рукою: моцарела та анчоуси, наприклад, – виграшне поєднання; ви також можете замінити скаморцу копченою проволою або іншим тягучим сиром, а варену шинку – прошутто крудо або спеком. Ви також можете додати кілька шматочків овочів для ще більш поживної та яскравої страви.
Для додаткової зручності ви можете купити попередньо упакований хліб, навіть цільнозерновий, якщо хочете, або приготувати його вдома за нашим рецептом.
Цей швидкий та простий у приготуванні пармезановий хліб можна приготувати заздалегідь, поставити в холодильник і випікати безпосередньо перед подачею. Його також можна заморозити на кілька тижнів, розморозити в холодильнику, а потім випікати.
Якщо вам сподобався цей рецепт, спробуйте також панірувальний корж і смачну піцу з панірувальних сухарів.
Зберігання
Пармезановий хліб можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до 24 годин. Якщо у вас залишилися залишки, розігрійте їх у духовці кілька хвилин перед подачею.
