Підготовка кабачків: Помийте та тонко наріжте кабачки вздовж. Злегка обсмажте їх на розігрітій сковороді-гриль по 1-2 хвилини з кожного боку, достатньо, щоб вони розм'якнули.
Підготовка інгредієнтів: Наріжте моцарелу скибочками або кубиками, злийте воду, щоб запобігти витіканню зайвої води під час запікання.
Підготовка пармезану: У жаростійкій формі розподіліть тонкий шар соусу бешамель по дну, потім шар кабачків, потім моцарелу, пармезан і ще один шар соусу бешамель. Повторюйте, доки не використаєте всі інгредієнти.
Випікання: Посипте поверхню пармезаном і, за бажанням, панірувальними сухарями для ефекту гратену. Випікайте в розігрітій духовці при температурі 180°C (350°F) приблизно 25-30 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
Подача: Дайте охолонути 10 хвилин перед нарізанням, щоб досягти ідеальної консистенції.
Поради щодо подачі та зберігання:
Подавайте теплими, щоб найкраще оцінити їх кремову текстуру.
Подавайте зі свіжим сезонним салатом.
Можна зберігати в холодильнику до 2 днів, накривши харчовою плівкою. Можна розігріти в духовці або мікрохвильовій печі.
Також чудово смакує холодною літньою стравою.
Варіанти:
З вареною шинкою: Додайте шар шинки між кабачками та сиром.
Веганський варіант: Замініть соус бешамель та сири рослинними альтернативами.
З картоплею: Чергуйте шари кабачків та тонко нарізаної картоплі для більш насиченої страви.
Часті запитання:
1. Чи можна використовувати сирі кабачки без грилю?
Так, але час запікання в духовці буде трохи довшим, і кабачки виділять більше води.
2. Чи можна приготувати страву заздалегідь?
Звичайно! Ви можете зібрати її та зберігати в холодильнику, приготувавши безпосередньо перед подачею.
3. Чи можна заморозити?
Так, бажано після приготування. Розморожуйте повільно в холодильнику та розігрівайте в духовці.
Більше інформації на наступній сторінці.
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
