Смажена на сковороді курка та локшина
Основні інгредієнти
Щоб успішно приготувати курку з маслом і локшину на сковороді, потрібно:
2 курячі грудки без кісток, порізати на шматочки
250 г яєчної локшини або тальятелле
3 столові ложки вершкового масла
2 зубчики часнику, подрібнити
1 нарізана цибуля (за бажанням)
500 мл курячого бульйону
Сіль і перець за смаком
Свіжа петрушка для завершального штриха
Тертий сир Пармезан (за бажанням, але смачно)
Ці прості інгредієнти легко знайдуться на кожній кухні. Використання бульйону дає змогу готувати локшину безпосередньо в каструлі, що концентрує смаки та обмежує миття посуду.
Етапи приготування змащеної маслом курки та локшини на сковороді
1. Підготуйте інгредієнти
Почніть з нарізання курячих грудок на шматки однакового розміру, щоб забезпечити рівномірне приготування. Цибулю наріжте, а часник подрібніть. Приготувати курячий бульйон.
2. Приготування курки
У великій сковороді розтопіть одну столову ложку вершкового масла на середньому вогні. Додайте шматочки курки та обсмажте їх з кожного боку приблизно 4-5 хвилин. Приправте сіллю та перцем, потім вийміть їх зі сковороди та відкладіть на тарілку.
3. Приготування трав
У ту ж сковороду додайте ще одну ложку вершкового масла. Обсмажте цибулю та часник до м’якості та золотистого кольору. Цей крок необхідний для додання глибини рецепту.
4. Приготування локшини
Додайте сиру локшину в каструлю з курячим бульйоном. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть під кришкою близько 10 хвилин, періодично помішуючи, щоб запобігти прилипанню. Бульйон буде поступово вбиратися макаронами, надаючи їм насичений смак.
5. Доопрацювання
Коли локшина майже звариться, додайте масло, що залишилося, і обсмажену курку. Добре перемішайте і продовжуйте готувати 2-3 хвилини. Ви можете додати трохи пармезану для додаткового смаку. Безпосередньо перед подачею посипати свіжою петрушкою.
Поради щодо вдосконалення вашого рецепту
Додайте овочі: щоб страва була більш збалансованою, сміливо додайте свіжий шпинат, горошок або гриби під час приготування локшини.
Використовуйте свіжу зелень: чебрець, розмарин або цибулю чудово підкреслюють смак страви.
Грайте з текстурами: відтінок підсмажених сухарів зверху додає хрускіт.
Змініть макарони: хоча яєчна локшина ідеальна, ви також можете використовувати пенне, фузіллі або лінгвіні.
Поживна користь і калорійність
Смажена на сковороді курка і локшина — відносно збалансоване блюдо, особливо якщо додати овочі. Курка є чудовим джерелом нежирного білка, а локшина забезпечує вуглеводи, необхідні для енергії. Вершкове масло, хоч і трохи насиченіше, можна використовувати в помірних кількостях без шкоди для балансу страви.
Для більш легкої версії ви можете зменшити кількість вершкового масла, використовувати бульйон із низьким вмістом солі та вибрати цільнозернову локшину.
Зберігання та розігрівання
Таке блюдо можна легко зберігати в холодильнику 2-3 дні. Просто помістіть його в герметичний контейнер. Щоб розігріти його, просто додайте в сковороду трохи води або бульйону, щоб відновити його гладкість. Уникайте мікрохвильових печей, які висушують локшину.
Чому смажена на сковороді курка з локшиною така популярна?
Ця страва відповідає всім критеріям кулінарного успіху: легка, швидка, комфортна та індивідуальна. Він подобається як молодим, так і літнім і може бути виготовлений у швидкому або більш складному варіанті. Це той рецепт, який ви швидко приймаєте і готуєте часто.
Висновок
Смажена на сковороді курка з локшиною — це простий, але смачний рецепт. З невеликою кількістю інгредієнтів і швидким приготуванням він пропонує повноцінну, смачну та комфортну їжу. Незалежно від того, початківець ви чи досвідчений кулінар, ця страва знайде своє місце у вашому кулінарному репертуарі.
Не чекайте більше, щоб спробувати цей рецепт! І не соромтеся персоналізувати його відповідно до своїх смаків, щоб зробити його власною фірмовою версією.
