Змішайте борошно з сіллю, зробіть поглиблення в центрі та додайте дріжджі, сіль, молоко, масло та яйце. Збийте, щоб з’єднати всі рідини, потім почніть додавати борошно з боків.
Коли тісто зійдеться в грудочки, добре вимісити його до однорідності, сформувати кулю, потім дати відпочити 1 годину. Розріжте тісто на четвертинки, з кожної сформуйте кульку і розкачайте в прямокутник. Змастіть два прямокутники вершковим маслом, додайте зверху сир і петрушку і накрийте ще двома шарами тіста.
Злегка розкачайте качалкою, потім наріжте смужками. Зберіть смужки попарно, вставивши між ними трохи вершкового масла. Викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером, і дайте відпочити 20 хвилин. Змастіть їх яєчним жовтком і запікайте в духовці при температурі 180°C/350F протягом 25 хвилин.
смакувати
