Підготовка хліба:
Наріжте французький хліб на скибочки товщиною 1 дюйм, якщо він ще не нарізаний.
Викладіть скибочки хліба в один шар у змащену маслом форму для випікання розміром 9×13 дюймів. Можливо, знадобиться трохи перекрити скибочки.
Приготування заварного крему:
У великій мисці збийте разом яйця, молоко, цукровий пісок, корицю та екстракт ванілі до однорідної маси.
Складання
Заливка заварним кремом:
Рівномірно вилийте яєчну суміш на скибочки хліба, переконавшись, що всі шматочки добре покриті. Злегка притисніть скибочки хліба виделкою, щоб допомогти їм ввібрати заварний крем.
Додавання персиків:
Рівномірно розподіліть зціджені скибочки персиків поверх хліба.
Випікання
Розігрійте духовку:
Розігрійте духовку до 350°F (175°C).
Випікання:
Випікайте французькі тости в розігрітій духовці протягом 40-45 хвилин або доки верх не стане золотисто-коричневим, а заварний крем не застигне. Форма має бути трохи піднятою, а краї хрусткими.
Подача
Трохи охолодіть:
Дайте французьким тостам охолонути приблизно 5 хвилин перед подачею.
Подайте теплими:
Подавайте теплими, прикрасивши додатковими скибочками персика або посипавши цукровою пудрою за бажанням.
