Просійте борошно та додайте всі інгредієнти для покриття, потім дрібно подрібніть за допомогою ступки та стовпа та помістіть у чистий поліетиленовий пакет. Кожен шматочок курки змастити спочатку збитим яйцем, потім борошняною сумішшю в пакеті. Переконайтеся, що ви ретельно покрили кожен шматок борошна.
Розігріти олію на сковороді. Повільно обсмажте курку в олії, не накриваючи кришкою. Як тільки курка стане золотисто-коричневою, накрийте сковороду кришкою і смажте на дуже слабкому вогні до повної готовності. Помістіть його на абсорбуючий папір, щоб стекли надлишки.
