Апельсиновий сік: 200 мл (3/4 склянки)
Цукор: 130 г (2/3 склянки)
Ванільний екстракт: 1/2 чайної ложки
Рослинна олія: 120 мл (1/2 склянки)
Окріп: 80 мл (1/3 склянки)
Оцет: 1 ст
Цедра лимона: від 1 лимона
Сухі інгредієнти:
Універсальне борошно: 300 г (2 склянки)
Розпушувач: 15 г
Абрикосове варення: для начинки (за бажанням)
Обладнання
Форма для випікання діаметром 20 см (8 дюймів)
Пергаментний папір
Вершкове масло для намазування
Покрокова інструкція
Розігрійте духовку до 175°C (350°F).
Підготуйте форму для кексу:
Деко змастіть вершковим маслом
Дно вистелити пергаментним папером
Підготуйте вологі інгредієнти:
Апельсиновий сік змішати з цукром
Перемішуйте, поки цукор повністю не розчиниться.
Додайте ванільний екстракт
Змішати з рослинним маслом
З’єднайте сухі інгредієнти:
Просіяти борошно і розпушувач
Додайте цедру лимона
Ще раз просійте, щоб отримати більш легку консистенцію
Остаточне змішування:
До вологих інгредієнтів додайте оцет
Суміш залити окропом
Поступово додайте сухі інгредієнти до вологих.
Перемішайте до однорідності (не перемішуйте).
