1. Підготовка та розігрівання
Розігрійте духовку до 350°F (175°C).
Помістіть неспечену корж для пирога у форму для пирога; гофровані краї.
2. Збийте заварний крем
У мисці злегка збити яйця. Поступово додайте віночком цукор, потім молоко, ваніль, мускатний горіх і сіль до однорідності (не збивайте – без бульбашок!).
3. Начинка та випікання
Вилийте заварний крем в корж для пирога. Посипте додатковим мускатним горіхом.
Випікайте 45-50 хвилин, доки серединка не застигне (вона повинна злегка хитатися, як желе).
4. Повністю охолодіть
Дайте охолонути 2 години при кімнатній температурі, потім охолодіть 1 годину, щоб застигнути.
5. Наріжте та смакуйте!
Подавати охолодженим або кімнатної температури. Зберігайте залишки накритими в холодильнику.
Професійні поради щодо ідеального заварного крему
🐣 Низьке та повільне випікання – запобігає згортанню та розтріскуванню.
🐣 Без піни! – Зніміть бульбашки перед випіканням, щоб верх був гладким, як скло.
🐣 Техніка для водяної бані – поставте форму для пирога на деко з гарячою водою товщиною 1 дюйм для отримання додаткової вершковості (необов’язково).
Варіації
🍯 Бурбон-ваніль – додайте 1 столову ложку бурбону до заварного крему.
🍂 Гарбузова спеція – замініть мускатний горіх спецією для гарбузового пирога.
🍋 Лимонна цедра – додайте 1 чайну ложку цедри для яскравого відтінку.
Пропозиції щодо обслуговування
☕ З кавою – ідеально підходить для сніданку чи десерту.
🍓 Ягідний гарнір – свіжа полуниця або малина додають кольору.
🥛 Milk Pairing – холодний стакан молока для повної ретро-атмосфери.
Заключна думка
Цей старомодний яєчний заварний пиріг — це вічна, ніжна класика — досить простий для будніх вечорів, досить особливий для свят. Не дозволяйте цьому рецепту зникнути!
Хочете більше вінтажних десертів? Збережіть це та слідкуйте за старовинними солодощами з високими обертами! 📜
Поширені запитання (для додаткового SEO!)
З: Чому мій заварний крем потріскався?
A: Перепікання або раптові зміни температури. Випікайте лише до готовності.
З: Чи можна використовувати згущене молоко?
A: Так! Замініть 1 склянку молока згущеним молоком для додаткової насиченості.
Q: Як довго це зберігається?
A: Охолоджуйте протягом 3 днів (консистенція найкраща в день).
Потенціал реклами:
Посилання на страви для пирогів, ванільний екстракт або кулінарні книги з традиційною культурою
Ключові слова “зручна їжа” та “південна кухня” з високим відвідувачем
Вічнозелене + святкове звернення
Дайте мені знати, якщо ви хочете коригувати! 😊🥛
