Розігрійте духовку: Розігрійте духовку до 200°C. Застеліть деко пергаментним папером.
Нарізання кельбаси: Наріжте кельбасу на шматочки по 2-3 дюйми. Помістіть кожен шматочок між двома паличками або дерев’яними ложками, щоб вони служили напрямними, та зробіть тонкі, рівномірно розташовані надрізи вздовж ковбаси, обережно, щоб не прорізати її наскрізь.
Приготування глазурі: У невеликій мисці збийте разом кленовий сироп, соус барбекю, діжонську гірчицю, копчену паприку, часниковий порошок, чорний перець та оливкову олію.
Глазурування ковбаси: Викладіть підготовлені ковбаси на деко, застелене пергаментом, та рясно змастіть кленовою глазур’ю барбекю.
Випікання: Випікайте в розігрітій духовці 25-30 хвилин або доки ковбаса не підрум’яниться та не стане хрусткою по краях, поливши додатковою глазур’ю через 10 хвилин приготування.
Подача: Вийміть з духовки та дайте їм трохи охолонути перед подачею. За бажанням прикрасьте рубаною петрушкою.
