Підготуйте форму: форму для випікання розміром 26 × 15 см (10,2 × 5,9 дюймів) змастіть рослинною олією та застеліть її пергаментним папером.
Підготуйте мед і цукор, зваривши їх. У каструлі змішайте ½ склянки меду та ¾ склянки цукру. Обережно нагрійте, періодично помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться і суміш не стане однорідною.
Збити яєчний білок. В іншій мисці збийте один великий яєчний білок з невеликою кількістю солі, поки він не утворить тверді піки.
Змішати яєчний білок з медом. Зніміть вогонь з медової суміші та повільно вмішайте збитий яєчний білок, швидко помішуючи, щоб змішати його без варіння яєчного білка.
Приготуйте суміш, зваривши її. Поставте каструлю знову на плиту на повільний вогонь. Продовжуйте помішувати без зупинки протягом 20-25 хвилин, поки суміш не стане густою. Тест: помістіть трохи суміші в холодну воду. Якщо воно стане схожим на жуйку, готово.
Включіть горіхи. Додайте 1 склянку підсмажених лісових горіхів і ½ склянки підсмаженого очищеного мигдалю. Добре перемішати.
Зліпити нугу. Нанесіть олію на руки і злегка натиснувши на неї, влийте суміш нуги у форму.
Насолоджуйтеся колекцією Nougat: накрийте кришкою та залиште при кімнатній температурі на 2 години, щоб вона застигла.
Подавайте та насолоджуйтесь: після того, як нуга затверділа, дістаньте нугу з контейнера та наріжте її шматочками.
Способи подачі їжі: найкращі ресторани поблизу
Насолоджуйтеся з чашкою кави або чаю, щоб добре перекусити.
Наріжте невеликими шматочками і викладіть на блюдо разом з іншими закусками.
Загорніть маленькі предмети в пергаментний папір, щоб створити саморобний подарунок на свята.
Посипте його поверх ванільного морозива або йогурту, щоб надати йому більшого хрускоту та солодкості.
Додайте до вибору десертів для вечірок або зустрічей.
Поради щодо приготування:
Якщо у вас є термометр для цукерок, використовуйте його, щоб переконатися, що суміш досягає потрібної густоти.
Продовжуйте помішувати суміш під час приготування, щоб вона не підгоріла або не прилипала до сковороди.
Швидко додайте яєчний білок до медової суміші, щоб яйце не зварилося.
Торкаючись нуги, нанесіть олію на руки, щоб вона не прилипала.
Щоб зробити нугу більш гладкою, дрібно наріжте смажені горіхи перед тим, як додати їх до суміші.
Переваги для вашого здоров’я:
Мед: повний здорових речовин, які захищають організм і дають швидкий заряд енергії.
Горіхи: багаті хорошими жирами, клітковиною та білком, які корисні для вашого серця.
Яєчний білок: хороше джерело білка з низьким вмістом жиру.
Інформація про їжу та напої: найкращі ресторани поблизу
Без глютену: цей рецепт не містить глютену, тому він корисний для людей, які не можуть їсти глютен.
Варіант без молочних продуктів: цей рецепт не містить молочних продуктів, якщо використовується рослинна олія.
Той, хто не їсть м’яса. Підходить для вегетаріанців, оскільки не містить м’ясних інгредієнтів.
Харчова цінність (за штуку):
Слідкуйте за наступною сторінкою:
