Підготуйте корж:
У середній мисці змішайте крихти крекеру Грем, ¼ склянки цукру та розтоплене масло. Натисніть суміш на дно 9-дюймової пружинної форми. Поставте в холодильник на 30 хвилин для застигання.
Приготуйте начинку для чізкейку:
У великій мисці збийте вершковий сир і 1 склянку цукру до отримання однорідної кремоподібної маси. Додайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання. Змішайте сметану, ванільний екстракт, апельсиновий сік і апельсинову цедру до повного з’єднання.
Викласти чізкейк шарами:
Вилийте половину вершково-сирної суміші на охолоджений корж. Рівномірно розподіліть половину шматочків ананаса та скибочки мандарина по шару вершкового сиру. Зверху вилийте суміш вершкового сиру, що залишилася.
Створіть вир:
За бажанням створіть закручений візерунок, збризнувши зверху трохи більше апельсинового соку. Для сильнішого смаку та густішого завихрення ви також можете використовувати апельсинове желе.
Охолодити:
Поставте в холодильник принаймні на 4 години або до готовності.
Прикрасити і подавати:
Перед подачею додайте збиті вершки, шматочки ананаса, скибочки мандарина, листочки свіжої м’яти та ягоди для гарного завершення.
Час підготовки: 20 хвилин
Загальний час: 4 години 20 хвилин (включаючи охолодження)
Порцій: 12
Калорійність однієї порції: 450 ккал
Насолоджуйтеся цим солодким цитрусовим десертом, на який так само приємно дивитися, як і смакувати!
