Підготовка до мультиварки:
Помістіть курячі грудки без кісток та шкіри в мультиварку.
Ванна для енчилади:
Залийте курячі грудки всією банкою соусу для енчилади, переконавшись, що курка повністю занурена в соус. Це допоможе насичити курку смаком під час приготування.
Магія повільної плити:
Накрийте повільну плиту кришкою та готуйте на слабкому вогні 6-8 годин або на сильному вогні 3-4 години. Курка готова, коли внутрішня температура досягне 74°C (165°F) і легко розімнеться виделкою.
Подрібнення курки:
Після завершення приготування обережно вийміть курячі грудки з повільної плити. За допомогою двох виделок подрібніть курку на шматочки розміром на один укус.
Смачна суміш:
Поверніть подрібнену курку в повільну плиту та добре перемішайте її з соусом енчилада. Це поєднає смаки та створить основу для запіканки.
Шарування:
Тепер час зібрати запіканку! Рівномірно розподіліть шар кукурудзяних тортильй по дну повільної плити. Зверху викладіть на тортильї шар подрібненої курки та суміші соусу енчилада. Нарешті, посипте тертим сиром чеддер.
Повторіть та завершіть сиром:
Повторюйте процес викладання шарів з тортильями, курячою сумішшю та сиром, доки не використаєте всі інгредієнти. Переконайтеся, що останній шар містить щедру кількість тертого сиру для красивого розплавленого верху.
Досконалість розплавленого верху:
Знову накрийте мультиварку кришкою та готуйте на слабкому вогні ще 1-2 години або доки сир не розплавиться та не почне пузиритися по всій запіканці.
Подача смачної страви:
Після того, як сир розплавиться, а запіканка прогріється, подавайте її гарячою. Посипте зверху нарізаними чорними оливками для класичного смаку енчилади або додайте інші бажані начинки, такі як нарізані кубиками помідори, зелену цибулю або подрібнену кінзу для додаткового смаку та кольору. Насолоджуйтесь цією смачною та зручною курячою енчиладою в мультиварці!
