Важливо зробити тонке тісто для мантів, але воно не повинно рватися. Манти завжди готують вручну, тоді як пельмені можна зробити за допомогою пельменникової машини.
Тісто для мантів не повинно бути липким, інакше воно прилипне до мантів. Давайте приготуємо правильне тісто для мантів.
Інгредієнти для тіста для мантів:
Вода – 400 мл;
Сіль – 1 ст. л.;
Яєчний жовток – 1 шт.;
Майонез – 1 ст. л.;
Борошно – 800 г.
Інгредієнти для начинки:
М'ясо – 800 г;
Цибуля – 3 шт.;
Картопля – 3 шт.;
Кабачки – 1 шт.;
Сіль – ½ ч. л.
Приготування мантів:
Для начинки дрібно наріжте м'ясо, цибулю, очищену картоплю та кабачки. Додайте сіль за смаком і перемішайте – начинка для мантів готова.
Для тіста додайте сіль у воду кімнатної температури, майонез та яєчний жовток і перемішайте. Додайте борошно до води та місіть 10 хвилин, доки не утвориться гладке, компактне тісто.
Залиште тісто, накрите целофаном, на 30 хвилин, потім розділіть його на дві частини. Розкачайте тісто в тонкий пласт, товщиною 3-4 мм.
Натисніть «Далі→» нижче, щоб продовжити читання!
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
