Розігрійте духовку: Розігрійте духовку до 190°C.
Приправте курку: Приправте обидві сторони курячих грудок сіллю та перцем за смаком.
Обсмажте курку: Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте приправлені курячі грудки на сковороду та обсмажте їх, доки вони не стануть золотисто-коричневими, приблизно 3-4 хвилини з кожного боку.
Підготовка форми для запікання: Перекладіть обсмажені курячі грудки у змащену форму для запікання, виклавши їх в один шар.
Обсмажте часник: У тій самій сковороді, що й для обсмажування курки, додайте подрібнений часник і обсмажуйте приблизно 1 хвилину до появи аромату.
Додайте помідори та приправи: Додайте навпіл розрізані помідори чері, бальзамічний оцет, сушений орегано та сушений базилік до сковороди з часником. Обсмажуйте приблизно 5 хвилин, поки помідори не почнуть розм’якшуватися та виділяти сік.
Полийте курку сумішшю: Рівномірно полийте курячі грудки у формі для запікання томатною сумішшю, переконавшись, що всі шматочки добре покриті.
Додайте сир: Посипте курячу та томатну суміш тертим сиром моцарелла, рівномірно покриваючи її.
Запікання: Поставте форму для запікання в розігріту духовку та запікайте 20-25 хвилин або доки курка повністю не приготується, а сир не розплавиться та не почне пузиритися.
Прикрасьте та подавайте: Вийміть запіканку з духовки та посипте зверху нарізаним свіжим листям базиліка. За бажанням прикрасьте додатковим листям базиліка. Подавайте гарячим та насолоджуйтесь смачною курячою запіканкою Капрезе!
