Крок 1: Приготування начинки
Розігрійте духовку: Розігрійте духовку до 200°C та застеліть деко пергаментним папером.
Змішайте інгредієнти: У мисці змішайте ковбасне м’ясо, нарізану цибулю, подрібнений часник, сушений шавлія, сушений чебрець, сіль та перець. Перемішайте до однорідної маси.
Крок 2: Складання рулетів з ковбасою
Розкачування тіста: Розкачайте листки листкового тіста на злегка посипаній борошном поверхні у прямокутники, приблизно 30×15 см кожен.
Додати начинку: Рівномірно розподілити ковбасну суміш між двома листами тіста, формуючи довгасту ковбасу вздовж одного краю кожного прямокутника тіста.
Згорнути та запечатати: Розкачати тісто на ковбасну м’ясо, повністю обгорнувши його, та притиснути шов, щоб запечатати. За потреби обрізати зайве тісто.
Нарізати та розкласти: Розріжте кожну булочку на менші шматочки, приблизно 5 см завдовжки, та покладіть їх швом вниз на підготовлене деко.
Крок 3: Випікання ковбасних рулетів
Нанесення яєчної маси: Змастіть верх ковбасних рулетів збитою яєчною масою для золотистого кольору.
Випікання: Випікайте в розігрітій духовці 20-25 хвилин або доки тісто не підрум’яниться та не стане золотисто-коричневим, а ковбаса повністю не просмажиться.
Охолодити та подавати: Після випікання перекладіть ковбасні рулетики на решітку, щоб трохи охолонути перед подачею.
