Розігрійте духовку до 175°C та застеліть деко пергаментним папером.
Змішайте сухі інгредієнти: У великій мисці змішайте мигдалеве борошно, кокосове борошно, розпушувач, сіль та корицю.
Підготуйте вологі інгредієнти: В іншій мисці збийте разом еритритол, яйце, розтоплене масло та ванільний екстракт до однорідної маси.
Змішайте вологі та сухі інгредієнти: Змішайте вологі інгредієнти з сухими до утворення тіста. Додайте кокосову стружку, подрібнені горіхи пекан та насіння чіа.
Сформуйте печиво: Викладіть тісто розміром зі столову ложку на підготовлене деко. Злегка розплющіть його, надаючи йому форми печива.
Випікання: Помістіть деко в розігріту духовку та випікайте приблизно 12-15 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
Охолодження: Дайте печиву охолонути на деку протягом 10 хвилин, перш ніж перекладати його на решітку для повного охолодження.
