1️⃣ Змішайте сухі інгредієнти – у великій мисці збийте разом борошно, кукурудзяне борошно, розпушувач, цукор та кайєнський перець (за бажанням).
2️⃣ Додайте свіжі трави – перемішайте їх із сухою сумішшю, додавши нотку ностальгії – незалежно від того, чи вони з вашого саду, чи з місцевого фермерського ринку.
3️⃣ Приготуйте тісто – в окремій мисці збийте яйце та молоко, потім вилийте цю вологу суміш до сухих інгредієнтів, помішуючи до однорідної маси, як густе тісто для млинців.
4️⃣ Додайте цибулю – перемішайте нарізану цибулю, поки вона рівномірно не покриється, дозволяючи їй змішатися зі спеціями та травами.
5️⃣ Розігрійте олію – у чавунній сковороді розігрійте шар рослинної олії на середньому вогні, чекаючи на це приємне шипіння, коли ви капнете краплею води.
6️⃣ Смажте оладки – викладіть щедру столову ложку тіста в гарячу олію, злегка розплющуючи, щоб вони красиво підрум’янилися.
7️⃣ Смажте до золотистого кольору – смажте 2–3 хвилини з кожного боку, перевертаючи, коли краї стануть темно-золотистими та хрусткими.
8️⃣ Злийте зайву олію – перекладіть на тарілку, вистелену паперовими рушниками, щоб увібрати зайву олію.
9️⃣ Подавайте з любов’ю – насолоджуйтесь гарячими, з вашим улюбленим соусом або з ложкою сметани та дрібкою зелені.
Заключний штрих
Ці оладки – це більше, ніж просто хрустка смакота, вони є відсиланням до винахідливої, ситної домашньої кухні, приготовленої з любов’ю та традиціями. Незалежно від того, чи їх ділите за столом з друзями, чи насолоджуєтеся тихим вечором вдома, вони приносять тепло з кожним шматочком.
Насолоджуйтесь тарілкою комфорту та хрускоту! 🧅✨
