1. Приготуйте шоколадно-масляний крем:
Почніть з того, що розтопіть темний шоколад і дайте йому трохи охолонути. Поки воно охолоджується, збийте розм’якшене вершкове масло разом з яйцем і цукром до отримання однорідної кремоподібної консистенції. Поступово додайте розтоплений шоколад у масляну суміш, постійно помішуючи. Після повного з’єднання шоколадно-масляний крем готовий до використання.
2. Зберіть торт:
Щоб скласти, занурте кожне чайне печиво в холодний еспресо, стежачи, щоб воно не просочувалося надто довго. Покладіть змочені бісквіти поруч у вибране вами блюдо (оскільки це блюдо буде використовуватися для презентації). Виклавши перший шар печива, змастіть його щедрим шаром шоколадно-масляного крему. Використовуйте ніж, щоб акуратно розподілити масляний крем, стежачи за тим, щоб не зламати печиво.
3. Нанесення шарів:
Продовжуйте чергувати шари змоченого в еспресо печива та шоколадно-масляного крему, доки не закінчаться інгредієнти. Завершіть торт, повністю покривши верхній шар печива масляним кремом, що залишився.
4. Охолодіть і подавайте:
Після того, як торт буде повністю зібрано, накрийте його алюмінієвою фольгою та поставте в холодильник принаймні на 24 години (48 годин ідеально підходить для досягнення найкращих результатів). Перед подачею дайте торту постояти при кімнатній температурі приблизно 30 хвилин, щоб трохи розм’якшився.
Насолоджуйтесь своїм смачним багатошаровим тортом Мокко з шоколадно-ромовою кремовою начинкою!
