Мафіни з цукіні, картоплі, морквою та сиром🧁🥒

Поради щодо подачі

  • 🥣 Сніданок: з смаженим яйцем зверху
  • 🍲 Lunch: Alongside tomato soup or lentil stew
  • 🥗 Brunch plate: With avocado slices and cherry tomatoes
  • 🧈 Snack: Warm with herb butter or garlic aioli

Make-Ahead & Storage Tips

  • Fridge: Keeps up to 4 days in airtight container.
  • Freeze: Wrap individually; freeze up to 2 months. Reheat in oven or toaster oven.
  • Prep ahead: Grate and squeeze veggies the night before; store separately.

Frequently Asked Questions

Q: Can I use sweet potato?
A: Yes! Use cooked, cooled sweet potato—adds natural sweetness.

Q: Gluten-free?
A: Absolutely—use a GF 1:1 flour blend (like Bob’s Red Mill).

Q: Muffins soggy?

A: Zucchini wasn’t squeezed enough, or batter was overmixed.

Q: No cheese?
A: Add 2 tbsp nutritional yeast for umami, or omit for dairy-free.

Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.