Більшість людей помиляються та викидають банку. Як правильно читати дати «Вжити до» або «Краще спожити до».
Температура: Зберігати в прохолодному (10–21°C), сухому місці.
Вологість: Тримайте банки подалі від вологих підвалів або теплих гаражів.
Освітлення: Уникайте прямих сонячних променів, щоб запобігти погіршенню смаку та поживних речовин.
Правильне зберігання може допомогти багатьом консервованим продуктам прослужити набагато довше, ніж зазначено в інструкції.
Найкращі ресторани поруч зі мною
Екологічні та економічні витрати, пов’язані з харчовими відходами
Викидання їжі, яка ще безпечна, не лише б’є по вашому гаманцю, але й шкодить навколишньому середовищу. У США щорічно викидається понад 30% усієї їжі, що сприяє надмірному використанню сміттєзвалищ та викидам парникових газів. Неправильне тлумачення дат придатності відіграє в цьому важливу роль.
Поради щодо зменшення харчових відходів шляхом кращої грамотності щодо етикеток
Не панікуйте щодо дат — головне — якість, а не безпека.
Чергуйте продукти в коморі, щоб старіші продукти використовувалися першими (FIFO: перший прийшов, перший пішов).
Купуйте лише те, що вам потрібно, особливо швидкопсувні товари.
Пожертвуйте продукти тривалого зберігання, термін придатності яких наближається до кінця, до місцевих продовольчих банків, якщо ви не збираєтеся їх використовувати.
Висновок: Будьте розумні щодо терміну придатності
Розуміння значення термінів «Вжити до» та «Краще спожити до», особливо для консервованих продуктів, може допомогти споживачам зменшити кількість відходів, заощадити гроші та бути більш екологічно чистими. Використовуючи свої органи чуття, практикуючи розумне зберігання та знаючи типові терміни придатності, ви можете впевнено отримати максимум від основних продуктів, які є у вашій коморі.
