Розігрійте духовку до 350°F (175°C). Змастіть маслом і посипте борошном 9-дюймову круглу форму для випічки.
У середній мисці змішайте разом борошно, розпушувач, харчову соду, сіль, корицю та мускатний горіх.
В окремій великій мисці збийте олію, цукровий пісок, коричневий цукор, яйця та ваніль до однорідності.
Поступово додайте сухі інгредієнти до мокрих інгредієнтів, поки вони не з’єднаються.
Додайте терту моркву та волоські горіхи/пекан (якщо використовуєте).
Вилийте тісто в підготовлену форму для кексів і випікайте 30-35 хвилин або поки зубочистка не вийде чистою.
Дайте пирогу повністю охолонути у формі, перш ніж перекласти на решітку.
Час підготовки: 10 хвилин | Час приготування: 35 хвилин | Загальний час: 45 хвилин
Харчова цінність: ~250 ккал на шматочок
Рекомендації щодо подачі: подавайте з шматочком глазурі з вершкового сиру та посипте подрібненими волоськими горіхами для декадентського відтінку!
