Розігрійте духовку до 350°F і вистеліть форму для кексів міні-паперовою формою для мафінів.
У кухонному комбайні з’єднайте борошно універсального призначення, мигдальне борошно, цукор, розпушувач, сіль, масло, ваніль і мигдальний екстракт. Збийте, поки тісто не сформується.
Вилийте тісто на чисту поверхню і вимісіть його до однорідності.
Використовуйте маленьку лопатку для печива, щоб сформувати тугі кульки з тіста, а потім розкачати їх у долонях. Помістіть кожну кульку тіста у форму для мафінів.
Використовуйте тупий кінець дерев’яної ложки, щоб зробити відступ ¼ дюйма на кожній кульці тіста.
Наповніть пакет із застібкою-блискавкою консервами з малини, відріжте маленький куточок і вставте консерви в поглиблення в кожній кульці тіста. Трохи переповніть, оскільки під час запікання консерви опустяться.
Випікайте 13-15 хвилин при 350°F. Дайте пирогам охолонути у формі приблизно 20 хвилин, перш ніж виймати.
Посипте цукровою пудрою і зберігайте в герметичному контейнері до 5 днів.
Насолоджуйтесь цими міні-ласощами з чашкою кави або поділіться ними з друзями та родиною – вони не протримаються довго! 💕
