Інгредієнти:
– 1 чашка подрібнених крекерів Грем
– 2 столові ложки розтопленого кокосового масла
– 1 банка (13,5 унцій) згущеного кокосового молока
– 1 склянка вершкового сиру, розм’якшеного
– 1 склянка подрібненого ананаса, зцідженого
– 1 столова ложка соку лайма
– 1 чайна ложка ванільного екстракту
Інструкції:
1. У середній мисці змішайте подрібнені крекери Грем і розтоплене кокосове масло. Перемішуйте до тих пір, поки суміш не стане крихтою.
2. Видавіть суміш для крекерів Грем на дно силіконових форм для кексів або форми для кексів, щоб сформувати скоринку. Відставте остигати в холодильник.
3. У великій мисці змішайте розм’якшений вершковий сир до однорідності.
4. Поступово додайте згущене кокосове молоко, перемішуючи, поки воно добре не поєднається.
5. Перемішайте подрібнений ананас, сік лайма та ванільний екстракт, поки все повністю не з’єднається.
6. Вилийте суміш для чізкейку на підготовлений корж у формах, заповнюючи їх доверху.
7. Охолодіть у холодильнику принаймні на 4 години або до застигання.
8. Після застигання обережно вийміть сирники з форм і подавайте охолодженими. За бажанням прикрасьте додатковими ананасами або кокосовою стружкою.
Харчова інформація:
Кожен міні-чізкейк містить приблизно 220 калорій, 4 г білка, 15 г жиру та 24 г вуглеводів.
Time: Preparation time: 20 minutes | Cooking time: 0 minutes
