СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
У середній мисці змішайте тепле молоко, швидкорозчинні дріжджі та цукор. Добре збийте, потім додайте столову ложку борошна та дайте суміші постояти 10 хвилин.
Додайте яйце та розм’якшене масло і перемішуйте до однорідної маси.
У велику миску додайте просіяне борошно та сіль, потім додайте дріжджову суміш і почніть складати тісто лопаткою. Продовжуйте місити руками, доки тісто не стане еластичним.
Сформуйте з тіста кулю та накрийте миску тканиною або харчовою плівкою. Дайте тісту піднятися двічі в теплому місці.
Перекладіть тісто на злегка посипану борошном робочу поверхню та розділіть його на 5 частин (у вас має бути 2 менші частини та 3 більші частини).
Сформуйте кожну частину в кулю. Накрийте кульки тканиною або харчовою плівкою та дайте їм постояти 15 хвилин.
Візьміть 1 кульку та розплющіть її в тонкий овал, потім згорніть її з найдовшого боку та покладіть на змащене деко.
Продовжуйте з усіма рештою кульок тіста. Дайте піднятися в теплому місці на 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 180°C/360°F.
Злегка змастіть поверхню піднятого хліба яєчним жовтком і випікайте при температурі 180°C/350°F протягом 15 хвилин.
