У мисці з’єднайте м’ясо, цибулю, сіль, перець і яйце і добре перемішайте до однорідності.
Перекладаємо суміш на обробну дошку, застелену харчовою плівкою, і розкладаємо м’ясо руками. Розкладіть варену шинку та сир.
Загорніть м’ясо в корж і закріпіть його харчовою плівкою. Перекласти в морозилку на 1 годину.
У мисці змішайте яйця з борошном. Через потрібний час наріжте м’ясний рулет на рулетики, потім перекладіть їх у попередньо приготовлену яєчну суміш і посипте сухарями.
Обсмажити м’ясні рулетики на розігрітій олії до золотистої скоринки з двох сторін.
