1-У миску ми кладемо фарш, трохи солі, яйце, молоко, тертий сир і трохи нарізаної петрушки. Початково перемішуємо виделкою, добре подрібнюючи.
2-Ми також додаємо панірувальні сухарі та продовжуємо перемішувати руками, поки всі інгредієнти добре не з’єднаються.
3-Покладіть два аркуші паперу для випічки на робочу поверхню. На перший лист викладаємо м’ясо і починаємо розкладати, розширюючи руками.
4-Тепер ми кладемо другий лист на м’ясо і качалкою продовжуємо його розгортати та притискати, щоб надати йому більш-менш прямокутну форму (таким чином м’ясо не прилипає до качалки).
5-Переходимо до начинки. На м’ясо спочатку викладаємо відварений шпинат, потім додаємо скибочки сиру.
Згортаємо м’ясний рулет за допомогою паперу для випічки і закриваємо кінці, закриваючи, як цукерку.
Викласти на деко, застелене папером для випікання, і випікати при 190°C 40 хвилин. Після закінчення часу дістаємо наш м’ясний рулет з духовки і даємо йому трохи охолонути.
6-Переходимо до скоринки. Візьміть рулет з листкового тіста, розгорніть його і покладіть зверху скибочки бекону поруч.
7-Покладіть м’ясний рулет зверху вздовж і розкачайте листкове тісто навколо м’ясного рулета, потім закрийте кінці.
8-Тепер ми добре змащуємо його яєчним жовтком і кінчиком ножа вирізаємо діагональні хрестики на листковому тісті.
9-Поставте в духовку і випікайте при 170°C 20-25 хвилин з вентилятором до утворення приємної хрусткої скоринки.
10-А ось і наш рулет в коржі: смачний і ароматний!
дивіться продовження на наступній сторінці
