Харчова цінність (на порцію, розрахована на 8 порцій)
Калорії: 110
Білок: 7 г
Вуглеводи: 2 г
Жири: 8 г
Насичені жири: 5 г
Натрій: 180 мг
Кальцій: 20% від добової норми
Часті запитання (FAQ)
1. Що я можу зробити із залишками сироватки?
Сироватка дуже поживна! Використовуйте його в смузі, супах, тісті для хліба або як натуральне добриво для рослин.
2. Чи можна використовувати інші види молока?
Так, козяче або овече молоко – гарний вибір. Уникайте рослинного молока, оскільки воно не згортається.
3. Як довго зберігається домашній сир?
Зберігайте в герметичному контейнері в холодильнику до 5 днів.
4. Чи можна зробити цей сир твердішим?
Щоб отримати більш щільну консистенцію, притисніть сир під вантаж (наприклад, важку тарілку) ще на 1-2 години.
5. Чи можна зробити цей сир без лактози?
Використовуйте молоко без лактози та переконайтеся, що оцет або лимонний сік також підходять для безлактозної дієти.
Рекомендації
Подавайте охолодженим: смакуйте з крекерами, свіжим хлібом або нарізаними овочами.
Поєднання вина: Для ідеального поєднання подавайте з легким білим вином або ігристим вином.
Експериментуйте зі смаками: спробуйте додати подрібнений часник, в’ялені помідори або пластівці чилі для унікальних результатів.
Висновок
Цей рецепт приготування свіжого домашнього сиру – простий і ситний спосіб зробити його вдома. Незалежно від того, чи любите ви його просто так, чи з невеликою кількістю додаткових приправ, це універсальний рецепт, який вам захочеться готувати знову і знову. Насолоджуйтесь!
