Ячмінний цільнозерновий хліб Mahrash корисний і справжній з першої спроби
Інгредієнти:
Лист ячменю і пара листків пшениці
сел
Середня ложка дріжджів
дві столові ложки оливкової олії
Тепла вода гнити
Метод:
Змішуйте тісто потроху з водою, поки не вийде злегка пухке тісто
Викладаємо в закритий стакан і даємо бродити. Видаляємо все повітря і даємо замерзнути вдруге.
Робимо з них кульки і обвалюємо їх ячмінною крупою і кладемо в змащений і пророслий лаваш і руками трохи стискаємо в середині, потім трохи стискаємо.
І нехай бродять
І поставити їх у дуже розігріту духовку
