1. Підготуйте основу
Дрібно подрібніть печиво (у блендері або вручну).
Змішайте з розтопленим вершковим маслом і дрібкою солі. Викладіть дно форми та притисніть зворотною стороною ложки.
Охолодіть 30 хвилин.
2. Приготуйте начинку
Розм’якшіть желатин у холодній воді протягом 5 хвилин (або приготуйте агар-агар згідно з інструкцією).
Збийте вершки до густої маси.
В іншій мисці збийте вершковий сир з цукровою пудрою, цедрою апельсина та соком.
Розтопіть зціджений желатин у 2 столових ложках гарячої води, потім додайте його до сирної суміші.
Обережно додайте збиті вершки лопаткою.
3. Зберіть чізкейк
Вилийте суміш на бісквітну основу.
Розрівняйте поверхню та поставте в холодильник щонайменше на 4 години (або на ніч).
4. Прикрасьте та подавайте
Прикрасьте свіжими скибочками апельсина перед подачею.
Смачного охолодженого!
