Змішайте інгредієнти: У великій мисці змішайте жирні вершки, цукровий пісок, яблучний сидр (або яблучний сік, або лимонний сік), сік та цедру одного великого лимона та ванільний екстракт.
Збийте до стійких піків: Використовуючи електричний міксер (або віночок та багато жиру!), збивайте суміш, доки вона не загусне та не утворить стійкі піки. Будьте обережні, не перестарайтеся, інакше вона може стати зернистою.
Охолодження: Накрийте миску харчовою плівкою та охолодіть у холодильнику щонайменше 1 годину. Це дозволить смакам розтанути, а сілабубу затвердіти.
Подача: Після того, як лимонний сілабуб буде належним чином охолоджений, розкладіть його по окремих сервірувальних тарілках, склянках або невеликих мисках.
