Готуємо основу:
Розігрійте духовку до 180°C (350°F).
У великій мисці змішайте борошно, цукрову пудру та сіль.
Додайте холодне вершкове масло в кубиках і перемішайте пальцями або занурювальним блендером, поки суміш не стане піщаною.
Рівномірно викладіть суміш на дно квадратної форми розміром 23×23 см, вистеленої папером для випічки.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці 15-20 хвилин, або поки основа не стане злегка золотистою. Вийміть з духовки і дайте трохи охолонути.
Приготуйте лимонну начинку:
У мисці збити яйця і цукор до однорідності.
Додайте борошно та кукурудзяний крохмаль, добре перемішайте, щоб уникнути грудочок.
Додайте лимонний сік і цедру, перемішуйте, поки добре не з’єднаються.
Зібрати і приготувати:
На готову основу вилити лимонну начинку і розрівняти поверхню.
Поверніть деко в духовку і випікайте ще 20-25 хвилин або поки начинка не застигне і злегка підрум’яниться по краях.
Вийміть з духовки і дайте повністю охолонути на сковороді.
Прикрашаємо і подаємо:
Коли лимон охолоне, перемістіть його на обробну дошку та наріжте на квадратики однакового розміру.
Перед подачею посипати цукровою пудрою.
дивіться продовження на наступній сторінці
