1. Розігрійте духовку:
Розігрійте духовку до 350°F (175°C).
Вистеліть деко пергаментним папером.
2. Зробіть тісто:
У великій мисці збийте розм’якшене вершкове масло та цукрову пудру до однорідності.
Додайте лимонну цедру, лимонний сік і ванільний екстракт. Перемішайте до повного з’єднання.
В окремій мисці змішайте разом борошно, кукурудзяний крохмаль і сіль. Поступово додайте сухі інгредієнти до масляної суміші, перемішуючи, поки не з’єднається.
3. Сформуйте печиво:
Розкачайте тісто в невеликі кульки діаметром приблизно 1 дюйм і викладіть їх на підготовлене деко.
Акуратно розплющити кожну кульку дном склянки або пальцями.
Якщо тісто надто м’яке, поставте його в холодильник на 20-30 хвилин перед формуванням.
4. Випікати:
Випікайте печиво в попередньо розігрітій духовці 10-12 хвилин або поки краї не почнуть ставати золотистими.
Вийміть печиво з духовки та дайте печиву охолонути на деку протягом кількох хвилин, перш ніж перекласти його на решітку для повного охолодження.
5. Приготуйте лимонну глазур:
У невеликій мисці збийте разом цукрову пудру, свіжовичавлений лимонний сік і лимонну цедру (якщо використовується) до однорідності. Глазур повинна мати густу, але текучу консистенцію.
Відрегулюйте консистенцію, додавши більше лимонного соку, якщо воно занадто густе, або більше цукрової пудри, якщо воно занадто рідке.
6. Глазуруйте печиво:
Коли печиво повністю охолоне, збризніть о
