1Попередньо розігрійте духовку: розігрійте духовку до 350°F (175°C). Вистеліть форму для випікання розміром 9×13 дюймів пергаментним папером.
2 Зробіть корж: у середній мисці змішайте крихти крекеру Грем, 1/4 склянки цукру та розтоплене масло. Рівномірно притисніть цю суміш до дна підготовленої каструлі, щоб утворилася тверда скоринка.
3 Приготуйте начинку з вершкового сиру: у великій мисці збийте розм’якшений вершковий сир і 1/4 склянки цукру до отримання однорідної кремоподібної маси.
4Додайте яйця та ароматизатори: додайте яйця по одному, добре перемішуючи після кожного додавання. Перемішайте свіжовичавлений лимонний сік, сік лайма та ванільний екстракт до повного з’єднання.
5 Додайте фісташки: обережно додайте подрібнені фісташки, щоб кожен шматочок приємно хрускіт.
6 Зберіть і перемішайте вишневе консервування: вилийте вершково-сирну суміш на корж і рівномірно розподіліть її. Висипте зверху невеликі шматочки вишневого варення і покрутіть ножем, щоб створити ефект мармуру.
7 Випікайте: випікайте 40-45 хвилин або поки центр не затвердіє, а краї не придбають світло-золотистий колір.
8 Охолодіть і охолодіть: дайте чізкейку повністю охолонути на сковороді, потім поставте його в холодильник принаймні на 2 години, перш ніж нарізати.
9 Прикрасьте та подавайте: наріжте на бруски та покрийте кожен збитими вершками та свіжою вишнею для особливого штриху!
Харчова інформація
Калорії: прибл. 350 ккал на батончик
Порції: приблизно 16 батончиків
