Викладіть каструлю шарами капусти, але зачекайте, поки зверху з’явиться ця чарівна суміш.
Ця проста у приготуванні запіканка з голубців – це ситна та ароматна страва, яка втілює суть традиційних голубців без клопоту з загортанням окремих листків. Ніжна капуста, пікантний яловичий фарш та вершкова суміш рису поєднуються, створюючи ситну та поживну страву.
Інгредієнти:
Інгредієнт Кількість
Оливкова олія 1 столова ложка
Цибуля, подрібнена 1 головка
Часник, подрібнений 3 зубчики або 1 столова ложка
Італійська приправа 1 столова ложка
Яловичий фарш 2 фунти
Томатний соус 1 банка (29 унцій)
Зелена капуста, подрібнена 1 головка
Сирий рис 1 склянка
Сіль 1 чайна ложка
Яловичий бульйон 3 склянки
Крупно мелений перець 1 чайна ложка
(За бажанням) Тертий сир моцарела За бажанням
Інструкції:
Розігрійте духовку до 375 градусів за Фаренгейтом.
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Обсмажте цибулю до м’якості, потім додайте часник, італійську приправу та яловичий фарш. Готуйте, доки яловичина не підрум’яниться, і за потреби злийте воду.
У великій мисці змішайте томатний соус, рис, сіль і половину крупно меленого перцю.
У запіканці викладіть шарами третину капусти, потім третину яловичого фаршу і, нарешті, третину суміші для запікання. Повторіть шари ще два рази.
Залийте всю запіканку яловичим бульйоном і накрийте алюмінієвою фольгою. Випікайте 1 годину 15 хвилин.
Посипте рештою крупно меленого перцю та подавайте.
За бажанням: Для сирного відтінку додайте зверху тертий сир моцарелла перед випіканням.
Насолоджуйтесь цією смачною та зручною запіканкою з капустяними рулетами!
