Приготування ковбаси та овочів: Обсмажте ковбасу на сковороді до золотистої скоринки та крихт. Обсмажте цибулю та болгарський перець (за бажанням) на тій самій сковороді до розм’якшення.
Складання пирога: Викладіть варену ковбасу у змащену форму для пирога. Зверху викладіть обсмажені овочі та тертий сир.
Приготування яєчної суміші: Збийте разом яйця, борошно, розпушувач, сіль та перець.
Виливання яєчної суміші: Вилийте яєчну суміш на ковбасу та сир у формі для пирога.
Випікання: Випікайте пиріг у розігрітій духовці при температурі 175°C протягом 35-40 хвилин або до застигання.
Подача: Дайте пирогу трохи охолонути перед подачею. За бажанням прикрасьте зеленою цибулею або шніт-цибулею.
