Додайте ковбаски: Розмістіть ковбаски серед карамелізованої цибулі та яблук на сковороді, переконавшись, що вони трохи занурені.
Влийте рідину та приправте: Влийте пиво та яловичий бульйон на сковороду, переконавшись, що ковбаски більша частина покрита рідиною. Додайте діжонську гірчицю та приправте суміш сіллю та перцем на свій смак.
Доведіть до кипіння: Доведіть рідину на сковороді до слабкого кипіння на плиті.
Тушіння в духовці: Після того, як страва закипить, перемістіть сковороду або жаровню в розігріту духовку.
Випікання: Випікайте без кришки в духовці протягом 30-40 хвилин або доки ковбаски не приготуються (внутрішня температура 71°C) і не вберуть чудовий аромат рідини, в якій тушкувалися. Рідина трохи випарується, створюючи ароматний соус.
Прикрасити та подавати: Обережно вийміть сковороду з духовки. За бажанням, прикрасьте тушковані пивні ковбаски свіжою петрушкою перед подачею. Подавайте гарячими, поливши ковбаски карамелізованою цибулею, яблуками та ароматним соусом. Ця страва смачна сама по собі або з хрустким хлібом, картопляним пюре або квашеною капустою. Смачного!
