Процедура приготування:
Нагрівання молока з желатиновим агаром: Влийте желатиновий агар у молоко та дайте йому обережно нагрітися на слабкому вогні. Періодично помішуйте, доки желатиновий агар повністю не розчиниться.
Додавання шоколаду та помішування до розтавання: Як тільки молоко нагріється, додайте шоколад до суміші. Постійно помішуйте, доки шоколад повністю не розтане та не змішається з молоком.
Кип’ятіння суміші: Доведіть суміш до легкого кипіння, потім зменште вогонь і дайте їй покипіти ще 3 хвилини, постійно помішуючи.
Виливання в форму та охолодження: Вилийте шоколадну суміш у вогнетривку форму розміром приблизно 26x12x10 см або аналогічну. Дайте їй трохи охолонути, потім перемістіть форму в холодильник на 2 години або в морозильну камеру на одну годину для застигання.
Розтоплення шоколаду з фундуком та олією: В окремій мисці розтопіть решту шоколаду з дрібно нарізаним фундуком та олією. Перемішуйте до однорідної маси.
Поливання охолодженого десерту та повторне охолодження: Після того, як шоколадна суміш охолоне та трохи загусне, вилийте її на охолоджений десерт у формі. Рівномірно розподіліть лопаткою, потім поверніть форму в холодильник ще на 15 хвилин, щоб шоколадна глазур затверділа.
Рекомендації щодо подачі:
Наріжте охолоджений десерт квадратами або прямокутниками та подавайте на тарілці. Цей насичений та вишуканий десерт ідеально поєднується з гарячою чашкою кави або склянкою холодного молока.
Висновок:
Всього за кілька простих кроків ви можете створити вишуканий десерт, який вразить ваших друзів та родину, не витрачаючи години на кухні. Завдяки своїй кремовій текстурі та насиченому шоколадному смаку, ця насолода з двох інгредієнтів обов’язково стане улюбленою у вашій колекції рецептів.
