У великій мисці збийте яйця та кефір до однорідної маси.
Просійте борошно та розпушувач у яєчну суміш і перемішайте до однорідної маси.
Підготуйте овочі та шинку:
почистіть і натріть картоплю. Тонко наріжте стебло цибулі-порею.
В іншій мисці змішайте терту картоплю, скибочки цибулі-порею та подрібнену шинку. Додайте сіль та чорний перець за смаком.
Змішайте інгредієнти:
Вмішайте картопляну суміш у тісто, переконавшись, що інгредієнти рівномірно розподілені.
Зібрати торт:
вилийте суміш у підготовлену сковороду. Розподіліть його рівномірно.
Посипте поверхню тертою моцарелою.
Випікати:
Поставте в духовку та готуйте приблизно 40-45 хвилин або доки поверхня не стане золотистою та хрусткою.
Прикрасити та подавати:
вийміть з духовки та дайте трохи охолонути. Прикрасити подрібненим свіжим кропом.
Наріжте квадратиками та подавайте гарячим.
