Розігрійте та підготовте: Розігрійте духовку до 350°F (175°C) та змастіть форму для випікання хліба розміром 9×5 дюймів або застеліть її пергаментним папером.
Сухі інгредієнти: У середній мисці збийте разом 1 ½ склянки борошна, розпушувач і сіль.
Вологі інгредієнти: В окремій великій мисці збийте яйця та цукор до легкої та кремоподібної консистенції. Додайте йогурт, ванільний екстракт та олію. Додайте цедру лимона.
Змішування та перемішування: Поступово вмішайте сухі інгредієнти у рідкі, доки вони не змішаються. Будьте обережні, щоб не перемішати занадто сильно.
Підготовка чорниці: Змішайте чорницю з рештою 1 ст. л. борошна, щоб вона не опустилася. Обережно вмішайте чорницю в тісто.
Випікання: Вилийте тісто у підготовлену форму та випікайте 50-55 хвилин або доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Лимонна глазур (під час випікання): У невеликій мисці збийте лимонний сік та просіяний цукрову пудру до однорідної маси. За потреби відрегулюйте консистенцію, додавши додатковий лимонний сік або цукор.
Глазурування та подача: Дайте випеченому хлібу трохи охолонути. Поки він ще теплий, полийте зверху лимонною глазур’ю. Дайте хлібу повністю охолонути, перш ніж нарізати та насолоджуватися!
