1. У маленькій мисці розчиніть дріжджі та цукор у теплій воді. Дайте постояти 5 хвилин, поки не з’явиться пузир.
2. У великій мисці змішайте борошно та сіль. Додайте дріжджову суміш і оливкову олію, перемішуйте, поки не утвориться м’яке тісто.
3. Вимішуйте тісто протягом 5–7 хвилин до отримання однорідної маси, потім накрийте його та дайте йому піднятися протягом 1 години або поки воно не збільшиться вдвічі.
4. Розігрійте духовку до 400°F (200°C). Роздавіть тісто і розділіть його на 6 рівних частин. Скачайте кожну в кульку і викладіть на деко.
5. Змастіть розтопленим вершковим маслом і випікайте 12–15 хвилин до золотистого кольору і розбухання.
Тепла, м’яка текстура цього хліба ідеально підходить для занурення в оливкову олію або до будь-якої італійської страви.
Який твій улюблений рецепт домашнього хліба? Дайте мені знати в коментарях!
