Інгредієнти:
1 склянка борошна універсального призначення
1 чайна ложка розпушувача
1/4 чайної ложки солі
1/2 склянки несолоного масла кімнатної температури
1/2 склянки цукрового піску
2 великих яйця
1 чайна ложка ванільного екстракту
1/2 склянки молока
1 чашка ванільного пудингу
1 стакан жирних вершків
1 стакан напівсолодкої шоколадної стружки
Напрямки:
Розігрійте духовку до 350°F (175°C) і вистеліть форму для кексів формами для кексів.
У середній мисці збийте разом борошно, розпушувач і сіль. Відкласти в сторону.
У великій мисці збийте масло та цукор до легкої та пишної маси. Додайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання. Додайте ванільний екстракт.
По черзі додайте борошняну суміш і молоко до масляної суміші, починаючи і закінчуючи борошняною сумішшю. Перемішуйте, поки не з’єднається.
Рівномірно розподіліть тісто між формами для кексів. Випікайте 18-20 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою. Дайте повністю охолонути.
Коли кекси охолонуть, виріжте невелике коло з центру кожного кекса та наповніть ванільним пудингом.
У маленькій каструлі нагрійте жирні вершки, поки вони не почнуть кипіти. Зніміть з вогню та полийте шоколадною стружкою. Залиште на 5 хвилин, потім перемішайте, поки маса не стане однорідною та блискучою.
Ложкою нанесіть шоколадний ганаш на кожен кекс, дозволяючи йому стекати з боків. Перед подачею дайте ганашу застигнути.
Час підготовки: 20 хвилин | Час приготування: 20 хвилин | Загальний час: 40 хвилин
Ккал: 350 ккал | Порції: 12 капкейків
