Процедура
Крок 1: Готуємо вершкове масло
Вершкове масло розтопити в каструлі на повільному вогні. Дайте трохи охолонути.
Крок 2: збити яйце і цукор
У велику миску розбийте яйце. Додайте цукор і ванільний екстракт.
Електричним віночком збивайте, поки суміш не стане легкою і пишною.
Крок 3: Додайте рідкі інгредієнти
Влийте розтоплене масло в суміш і акуратно перемішайте ручним віночком.
Додайте сік і терту цедру лимона, продовжуючи перемішувати.
Повільно додайте молоко та змішайте.
Крок 4: Додайте сухі інгредієнти
Просійте борошно 00 і додайте її до суміші.
Змішайте кокосове борошно і дрібку солі. Перемішуйте, поки не отримаєте гладку і однорідну суміш.
Крок 5: Приготування
Форму (діаметром 20 см) вистеліть папером для випічки та вилийте суміш.
Випікайте в попередньо розігрітій статичній духовці при 170°C протягом 35-40 хвилин, або поки поверхня не стане золотистою. Перевірте готовність зубочисткою: вона повинна вийти чистою, але пиріг матиме консистенцію пудингу.
Крок 6: остудіть і прикрасьте
Дайте повністю охолонути у формі, перш ніж виймати.
Прикрасьте поверхню цукровою пудрою і кокосовою стружкою. Ви можете додати скибочки лимона для ефектності.
дивіться продовження на наступній сторінці
