Приготування курячої суміші: У великій мисці змішайте подрібнену курку, діжонську гірчицю та яйце. Добре перемішайте до однорідності.
Додавання приправ та панірувальних сухарів: Додайте сушений чебрець, цибулевий порошок, часниковий порошок, сіль та чорний перець до курячої суміші. Добре перемішайте. Потім додайте панірувальні сухарі та перемішуйте, доки суміш не збереже форму, але не буде надто сухою. Якщо вона надто волога, додайте ще трохи панірувальних сухарів.
Сформуйте оладки: Руками або ложкою сформуйте з курячої суміші невеликі котлети або оладки діаметром приблизно 5 см. Викладіть їх на тарілку або деко.
Розігрійте олію: Розігрійте приблизно 0,6 см олії у великій сковороді на середньо-сильному вогні. Олія достатньо гаряча, коли невеликий шматочок суміші шипить, коли його кидаєте.
Смаження оладок: Обережно додайте оладки в гарячу олію, переконавшись, що сковорода не переповнена. Смажте 3-4 хвилини з кожного боку або до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки. Перекладіть приготовані оладки на тарілку, вистелену паперовим рушником, щоб стекла зайва олія.
Подавайте: Насолоджуйтесь хрусткими курячими оладками гарячими з вашими улюбленими соусами, такими як ранч-дресинг, медово-гірчичний або гострий айолі.
