Полуниця – 2 кг
Цукор – 1 кг (трохи більше, якщо любите солодке варення)
Полуницю швидко промийте під проточною водою та обсушіть.
Засипте полуницю цукром і дайте настоятися ніч.
Вранці поставте миску з полуницею на слабкий вогонь і доведіть до кипіння.
Зніміть піну та варіть 1-2 хвилини.
Дайте варенню повністю охолонути.
Повторіть процес варіння та охолодження 2-3 рази.
Захід сонця
Розлийте кипляче варення по стерилізованих банках і щільно закрийте. Не накривайте банки товстою тканиною, щоб ягоди не перегрілися та продовжували варитися.
Ось простий рецепт, якого я дотримуюся вже багато років. Рекомендую всім спробувати його та насолоджуватися ароматним полуничним варенням цілий рік!
