Розігрійте духовку та підготуйте форму для випікання: Розігрійте духовку до 220°C. Змастіть форму для пирога діаметром 9 дюймів або квадратну форму для випікання.
Змішайте сухі інгредієнти: У великій мисці просійте разом борошно універсального призначення, цукровий пісок, розпушувач, сіль і дрібку мускатного горіха.
Додайте масло: Додайте охолоджене та нарізане кубиками масло до сухих інгредієнтів. Використовуйте виделку або нож для тіста, щоб нарізати масло в борошняну суміш, доки воно не стане схожим на грубу крихту.
Додайте рідкі інгредієнти: В окремій невеликій мисці збийте молоко та яйце разом. Додайте цю рідку суміш до сухих інгредієнтів, перемішуючи до однорідності. Будьте обережні, щоб не перемішати занадто сильно, оскільки це може зробити корж жорстким.
Випікання: Перекладіть тісто у підготовлену форму для пирога, рівномірно розподіливши його. Випікайте 18-22 хвилини або доки верх не стане золотисто-коричневим, а дерев’яна шпажка або зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Охолодження та подача: Дайте коржу охолонути у формі перед нарізанням. Подавайте теплим або кімнатної температури зі свіжими ягодами та збитими вершками.
