ІНСТРУКЦІЯ
Доведіть м’ясо до кімнатної температури приблизно за годину перед приготуванням на грилі. Посипте курку, баранину та філе сіллю та перцем, втираючи їх у м’ясо. Розріжте лимони навпіл.
Розігрійте гриль до 260°C. Вимкніть вогонь з одного боку гриля та використовуйте цей бік для приготування кожного м’яса до бажаного ступеня готовності. Почніть з приготування ковбасок на грилі, що має зайняти близько 6 хвилин. Смажте половинки лимонів розрізаною стороною вниз на грилі приблизно 5 хвилин. Перекладіть приготовлену ковбасу на тарілку для подачі та нещільно накрийте фольгою, щоб вона залишалася теплою, поки ви продовжуєте смажити решту м’яса.
Готуйте курячі стегна 8 хвилин або до повної готовності, перш ніж перекладати їх на тарілку, застелену фольгою. Готуйте бараньи відбивні 6 хвилин для середньої просмаженості, 8 хвилин для повної просмаженості та перекладіть їх на тарілку для подачі. Завершіть, готуючи філе-міньйон 2 хвилини з кожного боку для середньої просмаженості або 3 хвилини з кожного боку для повної просмаженості.
Акуратно викладіть приготоване м’ясо на тарілку з грильованими лимонами. Посипте подрібненою м’ятою та подавайте з улюбленими гарнірами та запропонованими приправами.
