Розігрійте та нагрійте: Спочатку розігрійте духовку до 220°C (425°F). Поставте форму для мафінів з 12 формочками в духовку для розігріву.
Збивайте з точністю: У мисці збийте разом борошно, молоко, яйця та сіль, доки не отримаєте оксамитово-гладке тісто. Переконайтеся, що немає надокучливих грудочок, які б порушили ідеальний результат.
Олійна елегантність: Коли ваша духовка буде готова, обережно дістаньте гарячу форму для мафінів. Додайте трохи рослинної олії або яловичого жиру в кожну формочку для мафінів, заповнюючи її приблизно на 0,6 см. Поверніть форму в духовку приблизно на 5 хвилин або доки олія не почне спокусливо шипіти.
Наливайте з витонченістю: Обережно вилийте тісто в гарячі формочки для мафінів, заповнюючи кожну приблизно наполовину. Гаряча олія буде танцювати навколо тіста, створюючи симфонію шиплячих смаків.
Випікайте до золотистої слави: Поставте форму для мафінів назад у духовку та дайте їй творити дива протягом 20-25 хвилин. Спостерігайте, як йоркширські пудинги набухають та набувають чудового золотисто-коричневого відтінку.
Зона, де не видно: Не підглядайте, не відчиняйте дверцята духовки під час випікання. Це може призвести до невдалого здуття ваших кулінарних шедеврів.
