Крок 1: Визначте інструмент
Перш ніж використовувати його, вам потрібно зрозуміти, що це таке. Ось деякі поширені «дивні» кухонні інструменти та їх призначення:
1. Мандолінна нарізка.
Як вона виглядає: Плоска дошка з регульованими лезами.
Призначення: Швидке нарізання фруктів та овочів рівномірною товщиною для салатів, гратену або картоплі фрі.
Як використовувати:
Відрегулюйте налаштування леза на потрібну товщину.
Міцно тримайте їжу за допомогою рукоятки (ніколи не використовуйте голими руками!) та посуньте її по лезу.
Ідеально підходить для приготування чіпсів, локшини з кабачків або капусти.
2. Тендерайзер для м’яса
Як вона виглядає: Інструмент, схожий на молоток, з текстурованими боками.
Призначення: Розбиває жорсткі волокна в м’ясі, щоб зробити його м’яким.
Як використовувати:
Помістіть м’ясо між двома аркушами харчової плівки або пергаментного паперу.
Обережно розітріть м’ясо текстурованою стороною, доки воно не стане рівномірно сплющеним.
Чудово підходить для курячих котлет, шніцелів або маринованих стейків.
3. Терка для цитрусових/Мікротерка
Як виглядає: Дрібна терка з гострими отворами.
Призначення: Очищає цитрусові або дрібно натирає інгредієнти, такі як часник, імбир або тверді сири.
Як використовувати:
Потріть фрукт або інгредієнт об мікротерку, злегка натискаючи.
Уникайте натирання гіркої білої серцевини під час видалення кісточок з цитрусових.
Ідеально підходить для додавання лимонної цедри до десертів або натирання пармезану на пасту.
4. Сепаратор для яєць
Як виглядає: Невеликий силіконовий або пластиковий інструмент у формі рибки або чашки.
Призначення: Відокремлює жовтки від білків, не розбиваючи жовток.
Як використовувати:
Розбийте яйце в миску.
Проведіть сепаратором над іншою мискою та вилийте яєчну суміш; білок витече, залишивши жовток.
5. Силіконовий пензлик для кондитерських виробів
Як виглядає: Гнучкий пензлик з м’якою щетиною.
Призначення: Наносьте олію, масло або глазур на їжу.
Як використовувати:
Занурте пензлик у рідину та обережно розподіліть його по м’ясу, випічці або овочах.
Ідеально підходить для змащування печені, глазурування печива або змащування дек.
6. Різак для авокадо
Як він виглядає: Багатофункціональний інструмент з ножем, пристроєм для видалення кісточок та решіткою для нарізання.
Призначення: Безпечно ріже, видаляє кісточки та нарізає авокадо.
