У каструлі змішайте заморожені вишні, кукурудзяний крохмаль, цукор і воду. Варіть до загустіння. Дайте охолонути.
У мисці змішайте яєчні жовтки з дрібкою солі та цукровою пудрою до однорідної маси. Додайте розтоплене масло та ванільний екстракт, добре перемішуючи.
Додайте борошно та розпушувач, перемішуючи, доки суміш не утворить м’яке тісто. Відокремте невелику частину тіста та поставте її в морозильну камеру на 15 хвилин.
В іншій мисці змішайте грецький йогурт з кукурудзяним крохмалем та ванільним екстрактом до однорідної маси. В іншій мисці збийте яєчні білки з дрібкою солі та цукром до утворення стійких піків. Обережно вмішайте збиті яєчні білки в йогуртову суміш.
Викладіть дві третини тіста у форму діаметром 20 см, створюючи рівну основу. Вилийте охолоджений вишневий джем на дно коржа. Додайте йогуртовий крем і розрівняйте поверхню. Натріть заморожену частину тіста поверх крему.
Випікайте в розігрітій духовці при температурі 180°C (350°F) протягом 40 хвилин або доки корж не стане золотисто-коричневим і повністю пропечеться.
Дайте торту охолонути перед подачею. Цей торт з йогуртом та вишнею ідеально підходить для будь-якої події, пропонуючи ніжний смак та текстуру, що тане в роті.
Порада
